用料 土豆 1个 马苏里拉奶酪 50-100克 洋葱 20克 胡萝卜 20克 肉末 50克 青红椒 若干（点缀用） 黑胡椒 1克 盐 1克 黄油 20克 芝士焗土豆泥的做法 将土豆去皮切小片，装入碗中盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了将洋葱、胡萝卜和肉都切成末炒锅烧热，放入黄油融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头
