湖南红烧肉的正宗做法第一名厨

主料：猪五花肉2斤

配料：料酒1勺，八角1个，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，生姜1块，白砂糖5克，香葱2棵。

操作步骤：

1，五花肉切块，同冷水一起下锅煮5分钟。

2，姜去皮用刀拍扁，香葱切末。

3，锅中放少许油，放入猪肉，肉出油后放入八角，料油，生抽，老抽，再加入沸水煮70分钟，然后放入姜，加点白砂糖提鲜，出锅后撒入葱花即可。