怎样识别被提炼过的八角

识别方法：

1：看，正常的八角颜色多为棕红色或者暗红色，向着阳光看会有明显的光泽！而那些被熏制的八角，颜色更鲜亮，看起来更漂亮！再就是看一下果荚是否饱满，肉质比较肥厚，一般来说都是8个瓣！

2：闻，正常干燥的八角散发着一股自然的清香，香味比较纯正，品尝后有点甘甜；而那些被熏制的八角，会闻到一股刺鼻的气味，多呈现酸味或者硫磺味，这一点很好辨别。

3：捏，优质自然干燥的八角，手感偏硬，果荚比较饱满；而那些被熏制的八角，往往都是质地比较软，湿度比较大，称重后比较压成！