青蟹木瓜煮汤是一道清香微甜、营养丰富的汤品，适合秋季饮用。以下是青蟹木瓜煮汤的做法：
所需材料：
- 大青蟹 2 只（约 500 克）
- 木瓜 1/4个
- 黄豆 50 克
- 生姜 3 片
- 枸杞 10 克
- 盐、味精、胡椒适量
- 清水 2000 毫升
制作步骤：
1. 将黄豆提前用清水泡软，青蟹清洗干净，去除壳和腮。将蟹壳用刀切开，取出虾蟹膏备用。
2. 将木瓜、生姜切成片。枸杞洗净备用。
3. 在锅里加足够的水，用大火煮开。
4. 加入黄豆和生姜片，在中火下煮约 60 分钟，直至黄豆熟软。
5. 放入蟹膏和青蟹肉一起煮约 10 分钟，煮至肉质发白，并瓜汁浑浊。
6. 加入木瓜片和枸杞，继续煮 5 分钟。
7. 最后根据口味适量加入盐、味精、胡椒粉等调味料即可。
温馨提示：
1. 青蟹去壳时应注意安全，防止蟹钳夹伤手指。
2. 黄豆泡软后好煮，口感也更佳。
3. 加入姜片可去腥和调味。
4. 加入枸杞可以适度提升汤的抗氧化能力。
