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芝麻馅怎么做

芝麻馅怎么做

更新时间:2023-09-22 22:50:43

芝麻馅怎么做

材料:黑芝麻、白芝麻、花生、食用油、蜂蜜、白糖、糯米粉、凉水、枸杞

做法:

1.往碗里倒入一袋黑芝麻,再少倒点白芝麻进去,因为芝麻上面会有很多的尘土,先把这些芝麻清洗干净沥干水分。

2.锅里不用倒油,直接把洗干净的芝麻倒入锅里,开中火,先把芝麻上的水分炒干,然后用小火把芝麻炒熟,炒出芝麻的香味后关火,把芝麻盛入盆里备用。

3.再重新往锅里放入一把花生进去,把花生也炒熟、炒香,炒好后关火,把花生也盛入碗里备用。

4.接下来把炒熟的芝麻倒入绞碎机里面,把芝麻绞得越碎越细腻越好,把绞好的芝麻倒入盆里面。

5.然后把炒熟的花生也倒入绞碎机里绞碎,把绞好的花生碎也倒入芝麻盆里面。

6.锅里加入两小勺食用油,油热以后倒入芝麻盆里面,食用油可以少加一些,再多加一些蜂蜜进去,然后根据自己的口味加入白糖搅拌均匀,咱们这个元宵的馅就做好了,然后放进冰箱里面冷藏1个小时左右。

7.一个小时后,把芝麻馅做成一个个大小相同的圆球,这一步稍微有些费时。

8.芝麻球全部做好了,接下来往盆里倒入稍微多一些的糯米粉,然后把团好的芝麻球一个个放入糯米粉的盆里面,摇晃盆,让这些芝麻球都均匀地沾上糯米粉。

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