干臭豆子怎么吃

食材：干臭豆子 鸡蛋 小米椒 蒜苗

1、干的臭豆子在水里泡两三分钟捞出沥干水份小米椒切圈蒜苗切小段

2、起锅烧油油热放臭豆子炒个两分钟左右差不多炒干水分打入三个鸡蛋不定型就开始翻（爱吃稍微碎一点的）成型后放入蒜苗小米椒少放一点盐和鸡精就出锅了

3、美味下饭的臭豆子炒鸡蛋就做好了