带皮五花肉用清水浸泡十分钟，中途换水两三次，直到没有血水，浸泡的水变得清澈即可。
将五花肉皮表面的脏东西用刀子刮掉。再充分冲洗干净。
处理好的五花肉切片，可以稍微厚点。 放姜片、蒜瓣。 加入两勺生抽 加入两勺料酒 加入一勺蚝油。
所有调料都加进去后，直接用手抓匀，腌制半小时备用。
做烤肉，我选用了压力锅模式，首先在锅里刷一层薄薄的.油。 将腌制好的五花肉片整齐地排列在锅底。 选择炖肉模式，工作十分钟。 不用排气，直接开锅，将肉片翻个面。 再次设置炖肉模式，继续烤十分钟就可以了，焦香入味的电饭锅烤五花肉片就可以出锅啦！撒上白芝麻点缀，趁热吃
