做这个海苔卷，最好选择做寿司用的海苔，先把海苔切成长条，再从中间切上一刀，给它分成小一点的长方形块。
舀一点麦芽糖加入碗中，将其隔水化开，搅拌均匀。（也可以直接加热水，就不需要隔水融化了。）
往化开的糖稀中加孜然粉和椒盐粉，搅拌均匀。
取一张海苔，刷上一层调好的酱汁，撒上适量的白芝麻，芝麻不要厚，均匀粘满一层就够了。
在海苔的一端，可以刷上一层浓稠的面糊，有助于粘连一起，把海苔卷成一个卷。
将卷好的海苔卷竖着放在烤盘上，如果有海苔变扁了，可以在其中间插上一个油纸，将其圈成纸圈。
放入烤炉当中，用上下火150度，烤上12到15分钟。
出炉后，你会发现烤好的海苔卷特别脆，加上酥酥的芝麻，吃起来非常的香。
