步骤/方式1
500g鸡腿肉切块洗干净
步骤/方式2
漏勺沥干水分
步骤/方式3
20g葱切块 5g姜切片
步骤/方式4
把葱姜和3g食盐放入鸡肉中，腌制20分钟
步骤/方式5
200g香菇切丁备用
步骤/方式6
一根尖椒切块备用
步骤/方式7
10g姜切片备用
步骤/方式8
50g葱切段备用
步骤/方式9
剥5瓣蒜备用
步骤/方式10
切一根蒜苗备用
步骤/方式11
调料汁：准备一个小碗，加入半块酱腐乳，3勺腐乳汁，碾碎搅拌均匀
步骤/方式12
加入两勺生抽、两勺料酒、一勺耗油充分搅拌均匀
步骤/方式13
起锅加入10g油
步骤/方式14
加入葱姜蒜炒香
步骤/方式15
加入提前腌制好的鸡肉
步骤/方式16
中火炒三分钟
步骤/方式17
加入香菇
步骤/方式18
加两勺老抽上色
步骤/方式19
加500ml清水
步骤/方式20
加入调好的料汁，中火盖盖儿煮20分钟
步骤/方式21
时间到后，大火收汁
步骤/方式22
出锅前加入青椒段
步骤/方式23
加入蒜苗
步骤/方式24
就完成了
