会的，致使冷库温度下降缓慢一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜和导致结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需要定期对蒸发器表面进行除霜。介绍两种较简单的除霜方法：①停机融霜。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，等到霜层融化后，再对压缩机进行重新启动。②冲霜。将库房中的食品或货物搬出冷库，然后直接用温度较高的水冲洗蒸发器排管表面，使霜层溶解脱落。蒸发器传热效果不佳除了结霜过厚会导致，还有长期未清扫蒸发器表面因而积尘过厚，使其传热效率明显下降。
