糯米切糕的家常做法

糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。

上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。

大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）

搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了

一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手

最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！