秋天的茄子煮熟了之后放到冰柜里冻上冬天吃可好

我是农村人，我觉得还是新鲜的好，但现在农村各家院里结的多吃不过来的茄子是可以用这个方法保存起来的，虽然口感不如鲜的好吃，但我们自己种的菜纯天然，绿色有机菜吃着放心，本人就这样存过茄子，解冻后放点盐，蒜茉凉拌味道还不错