1.
30克洋葱切丝，50克胡萝卜去皮切丝，30克青椒切丝，100克五花肉切薄片；
锅稍加热，放入100克肉片煸炒出油，捞出沥油；
锅中留10ml底油，炒香30克洋葱丝；
加入30克青椒丝和50克胡萝卜丝炒3下；
倒入100克肉片煸炒，调入1勺料酒，1勺酱油，5克盐和3克鸡精炒匀即可。
2.
100克五花肉焯水切片，30克青椒切丝，50克胡萝卜切丝，30克芹菜切段，20克蒜切蓉；
锅中倒20ml油烧热，爆香100克五花肉，稍微煎出油后盛出备用；
20克蒜蓉煎一下，放50克胡萝卜翻炒两下；
放30克青椒丝翻炒；
最后放30克芹菜翻炒，100克五花肉回锅一起爆炒，加5克盐和半勺酱油翻炒片刻，出锅。
3.
50克胡萝卜，50克莴笋起去皮洗净，30克辣辣去蒂洗洗，50克木耳提前用100ml冷水泡好；
100克肉丝用200ml热水洗洗控干水份，50克莴笋，30克辣辣，50克胡萝卜切丝，10克葱，10克姜切碎；
100克肉丝放入锅里，翻炒把水份炒干；
倒入30ml油，放入10克葱和10克姜翻炒；
倒入1勺酱油和5克花椒面；
倒入提前准备好的50克木耳，50克胡萝卜，50克莴笋，30克辣辣翻炒三分钟即可出锅装盘。
