夏季天气十分炎热，尤其是中午，气温最高，这时，土壤温度也逐渐升高。由于水的比热是空气的４倍多，加上水在吸收和散发热量时温度变化较小，所以水温总是比气温低。如果在炎热的中午浇冷水，本来温度高的土壤会骤然降温，而这时外界气温仍相当高，在这种温度变化十分急剧的情况下，娇嫩的花会因吃不消这种强刺激而死亡。
在早晨和傍晚，因为气温较低，浇水后土壤温度与气温差异小，不至于有引发死亡的危险。如果在阴天，那么，不管什么时候都可以浇水。
除了花以外，一般的蔬菜和其他一些草本植物，在夏天的中午都不宜浇冷水，农民都有这个经验。有时候在炎热的夏天，中午突然下—场倾盆大雨，往往会使蔬菜的幼苗全部「闷死」，也就是这个道理。
