白茶一芽两叶一芽三叶区别

首先，是采摘嫩度的不同。

单芽是最嫩的，一芽一叶次之，一芽两叶/三叶会相对来说老一些。

其次，茶多酚含量不同。

从单芽到一芽两叶/三叶，茶多酚含量递减，从而影响茶叶色、香、味。

不同的茶叶对于芽、叶的数量都有不同的标准。

不是单芽、一芽一叶就一定最好。明前茶一般是单芽采摘的；名优红绿茶通常是一芽一叶至一芽两叶；乌龙茶原料稍粗大，通常采摘2-4叶对夹叶；黑茶的鲜叶通常较老，甚至有老梗老叶。