原料：小米20g、红枣3个、桂圆（干）5个、花生10粒、枸杞5粒、冰糖3块、水适量，西洋参适量
做法：小米洗净后放入红枣、花生，大火煮开转中小火煮25分钟，放入桂圆和枸杞西洋参再煮5分钟，中途不要搅拌，最后放冰糖，熬化即可。
桂圆、红枣、西洋参和小米都是对人体非常有益处的食材，桂圆红枣小米粥的营养就在于三者所含的营养成分中了。几种一同熬粥食疗效更佳。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
