用料
鸡蛋 2个
水 100克
黑麦粉 60克
黄瓜半根
胡萝卜半根
火腿1根
食用油
盐、甜面酱
减脂黑麦鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
准备好原材料，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切小粒，火腿切粒，鸡蛋磕入碗中加盐打散备用，黑麦粉放入大碗中，加入120毫升清水，一边搅拌一边加入清水，搅拌均匀没有颗粒的面糊备用。
步骤 2
不粘锅烧热，刷上适量油，倒入适量面糊，转动锅使平整摊成饼，面糊表面均匀地撒上适量胡萝卜粒，火腿粒，煎至面糊凝固。
步骤 3
接着淋入鸡蛋液，盖上盖小火焖30秒钟，再翻面煎20秒出锅。
步骤 4
底部煎黄后关火，起锅，在有鸡蛋的一面刷上甜面酱，铺上黄瓜丝，然后卷起来，切成段即可。
