炸牛肉片的制作方法

工具/原料

牛三岔（250克）

油（适量）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

老抽（少许）

淀粉（适量）

孜然芝麻（适量）

方法/步骤

①把牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

②洗好的牛肉挤干水分，加入酱油（老抽）盐和胡椒粉腌20分钟，再加入淀粉拌匀。

③将油烧至七成熟时，把牛肉下入滑散炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。