爆炒螃蟹拐角怎么做

1.先把螃蟹洗净。

2.准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。

3.放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅

4.出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。

5.把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

6.等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹

7.爆炒5分钟后。。放入茴香。

8.等到茴香变颜色，熄火。