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蛤蜊鸡做法

蛤蜊鸡做法

更新时间:2023-06-26 20:49:49

蛤蜊鸡做法

花蛤200克,鸡肉300克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,干辣椒3个,青辣椒1个,香菜1棵,盐1茶匙,味精1茶匙,鸡精1茶匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,油适量。

蛤蜊炒鸡的做法:

1、蒜切片,姜切块,大葱切段,干辣椒切段;

2、青椒切段,香菜切段;

3、鸡肉切块,加盐、鸡精、料酒拌匀,腌制10分钟;

4、锅中倒食用油,烧热后将腌制好的鸡块下锅,滑熟,捞出;

5、锅中留底油,放入葱段、姜蒜、干辣椒炒出香味,再放入花蛤,倒入料酒翻炒均匀,放入鸡块,加酱油、盐、青辣椒,翻炒均匀;

6、加锅盖焖一会,收汁后加味精、香菜,炒匀盛出。

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