怎么炒土豆炒出来是脆脆的

主料：土豆50克 辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克 1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 2、土豆丝焯水10秒，捞出放在一边备用 3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟 4、加盐，醋，翻炒均匀，即可出锅