脱毒红薯苗是采用茎尖剥离技术来筛选出不含病毒的细胞，进行组织培养长出来的甘薯苗。
病毒病不同于真菌和细菌病害，无法用杀菌剂和抗生素防治。因此要从根本上克服病毒危害，关键是要获得无病毒种苗。利用茎尖存在无病毒去的现象，在无菌条件下切取甘薯茎尖进行离体培养，即可得到不带病毒的植株，研究表明，茎尖离体培养是甘薯脱毒的首选方法。
禾下土脱毒甘薯苗全部是在无菌环境下将甘薯苗茎尖长约0.1—0.3mm不带或很少带病毒的分生组织在适合的培养基上经过离体培养诱导的再生苗。茎尖苗经检测确认不带某种病毒后在防虫网棚或空间隔离条件下进行扩繁，最后将这些无病毒薯块或薯苗供给农户种植。
