毛节瓜的营养价值

毛节瓜含有丰富的营养价值，作为生活中比较常见的蔬菜，含有大量的碳水化合物，维生素a蛋白质，维生素b果糖，核黄素，维生素c，胡萝卜素等等。

毛节瓜根系较强大，但比南瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时皮糙硬毛，无白色蜡质粉被，皮有细毛会扎手，对氮素较敏感。