鲫鱼 (半斤)
大葱 (半颗)
姜片 (6 7片)
蒜 (一头)
生抽 (一勺)
醋 (三勺)
糖 一勺
盐 适量
面粉 适量
1/活蹦乱跳的鲫鱼，一条有半斤左右，只用了一条来做酥鱼。
2/切好葱段、姜片、一头蒜切片
3/将鲫鱼收拾干净。
4/鲫鱼表面抹上一层面粉。
5/将锅烧热，加入油烧至五成热，将鲫鱼加入，炸至表面金黄捞出。
6/准备芡汁，生抽一勺、醋三勺、糖一勺、盐适量，加白开水调匀备用。
7/将葱姜蒜码入高压锅底部，将炸过的鱼放入，倒入芡汁。
8/高压锅启动肉类红烧程序。
9/烹饪结束后，将盖子打开，启动收汁功能，直到将汤汁收尽即可。
10.美味又好吃的赵州酥鱼的正宗做法完成开吃了。
