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速冻手撕饼怎么做好吃

速冻手撕饼怎么做好吃

更新时间:2023-10-02 12:45:02

速冻手撕饼怎么做好吃

材料:中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐适量,猪油或者色拉油6大匙

辅料:鸡蛋2个,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄酱20克,色拉酱20克,香辣酱20克

1、将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,继续揉面至表面光滑,然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片,刷一层薄油;

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;

4、平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一面煎成金黄在煎另一面,这个时候可以调整饼的大小和厚度;

5、煎好后,可以用2个擀面杖将饼拍松,也可用铲子铲一下即可。

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