牛奶甲鱼汤怎么做

材料：甲鱼一只，西洋参片25克，红枣8颗，姜3片，黄酒一勺，盐半勺、牛奶

做法：1、鱼去除头和内脏，切成四大块洗净备用，西洋参和红枣洗净备用

2、汤锅打入清水，大火煮开，倒入黄酒，将甲鱼和壳一起放入锅内焯水两分钟后捞出

3、砂锅内放入清水，大火煮开，放入甲鱼，如果有浮沫撇出干净后，放入西洋参，红枣，姜片，盖上盖子，小火慢煮2小时

4、食用前加入盐调味即可，汤汁奶白浓稠鲜美