为什么凉拌鸡爪容易馊

我家孩子特别喜欢吃我做的凉拌鸡爪，凉拌鸡爪，夏天很容易馊鸡爪含有一定的胶质，而冰箱里面的温度低于室温，将鸡爪放在冰箱里面，容易凝固，凝固后又影响食用胶质，不影响口感，可以继续使用，如果不喜欢吃的话，可以稍稍骄傲一下，这样就不影响口感了鸡爪发帘一般有两种原因，一般是油脂没有洗干净，汤汁过多，放在一起容易凝固，第二种是存放不当或者时间过长，大量的细菌繁殖会影响变直，这样出现异味，就不能再食用了，如果食用会影响腹泻，恶心呕吐等症状