卤料一般要煮多久

一般四十分钟至一个半小时。喜欢酱香浓郁的卤汁,也可以酌情增加煮制的时间。

做好的卤汁可以用于卤制猪头肉、卤制猪蹄、卤制猪耳朵等、卤制鸡肉等食物。卤汁表面会有一层油脂,需要用勺子撇去,以免引起霉变。卤