豆腐大葱包子的做法

原料：面粉、豆腐、大葱、盐、白胡椒。

做法步骤：

第1步、适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。

第2步、豆腐一块，用刀碾碎，大葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。

第3步、醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。

第4步、关火后，不要着急打开锅盖，避免回缩。十分钟后，温度降低，就可以拿出来了。