什么鱼喜欢吃蚕豆

草鱼喜欢吃蚕豆

蚕豆中有一种特殊的物质叫L-3,4-二羟基苯丙氨酸，它就是蚕豆病的致病因子，如果生吃蚕豆过多，就可能患上急性溶血性疾病。但鲩鱼体内有特殊的蛋白酶，具有非常强的抗氧化性，可以快速修复溶血的伤害。所以给草鱼吃蚕豆，它体内就在发生一场拉锯战，蚕豆病会让鱼溶血，草鱼自身会修复溶血，这样长期对抗之后，草鱼的肉质就会发生脆化，这种现象学名叫做“肌纤维结构蛋白变化”。