1、选择当地正宗三樟黄椒品种，大棚育苗于10月中旬播种，元旦节前后分苗假植；露地栽培2-3月都可育苗，亩用种100克。选肥沃砂土育苗，苗床宽1.2米，种子用55℃温水先浸20分钟，不断搅动，后用30℃清水浸4小时再换药水浸30分钟后洗干净再播种，播后用营养土覆盖再盖农膜。
2、注意轮作。
3、整地施肥移栽：每亩有机肥1000公斤，45%硫酸钾复合肥100公斤，深翻入土平整后，喷施敌草胺芽前除草剂；按1.2米分厢，沟宽0.3米，大棚或小拱棚于清明前定植，密度行距40－50cm、株距35—40cm，每亩3000-4000株左右；采用穴施基肥的可栽单株也可栽双株，单株定植成本低，前期产量低，双株定植成本偏高，但前期产量高。栽后用敌克松药液淋蔸（50g药粉兑水50公斤）。
4、及时补缺：栽后半月内注意查苗补苗保全苗，以保单位面积产量。
5、追施肥料：追肥应轻施蕾肥，稳施花蕾肥，重施花果肥，每采收1—2次，要施肥一次。具体施肥方法：活蔸后浇1—2次稀粪水，亩用量5担，第一批果座稳后，可稳施一次追肥，亩人粪尿水10担，或三元复合肥5—10公斤/亩；大量座果以后及每采摘一次重施三元复合肥10—15公斤/亩。
6、培土抗旱：应注意培土；夏秋干旱季节应及时覆盖茅草抗旱，采用机械抗旱的，应沟灌为主，急灌急排，水不漫畦，以夜间或清晨水凉、土凉、气温低时灌溉最好。
7、采收留种：鲜食、制剁椒都以采收黄果为主，留种选择具有该品种优良性状的单株，插上标记作为留种株，第一层青果采收上市后，留2—4层果，待果实黄熟后自然风干取出种子。
