不好。热油里放盐炒菜,会使盐里的营养物质被破坏。炒菜时,菜在炒好之前,添加食用盐进行调味即可。炒菜使用的盐要适量,以免影响菜肴的口感。若炒菜时添加的盐过多,可以添加适量的白糖进行调味。炒菜时要控制好火候和时间,以免将菜炒糊,影响口感和美观。
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不好。热油里放盐炒菜,会使盐里的营养物质被破坏。炒菜时,菜在炒好之前,添加食用盐进行调味即可。炒菜使用的盐要适量,以免影响菜肴的口感。若炒菜时添加的盐过多,可以添加适量的白糖进行调味。炒菜时要控制好火候和时间,以免将菜炒糊,影响口感和美观。