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蒜蓉长条茄子怎么做好吃

蒜蓉长条茄子怎么做好吃

更新时间:2023-09-13 14:26:03

蒜蓉长条茄子怎么做好吃

蒜蓉长条茄子

食材:长条茄子1个、油适量、大蒜1头、生抽少许、盐适量、小米辣7个、小葱2根、孜然粉少许

烹饪步骤:

步骤1:准备1个长条紫茄子,清洗干净,用厨房纸擦干茄子表面水分;

步骤2:把整个茄子放在刷好油的锡纸上,放进烤箱中烤7-10分钟左右;

步骤3:大蒜剥好,拍碎切末,觉得不麻烦的可以捣成泥;

步骤4:葱切碎,小米辣剁碎,加入适量生抽和盐;

步骤5:起锅热油,油温五六成热时,把蒜末放进去,小火炒香,加入少许清水,稍微煮干即可;

步骤6:炒好的蒜蓉放到调好的葱和小米辣中,搅拌均匀;

步骤7:将烤好的蒜蓉长条茄子取出,从中间切成两半,在中间划几刀,方便入味;

步骤8:姜调制好的蒜蓉酱均匀的铺在蒜蓉长条茄子上,然后再放入烤箱中烤10分钟即可。

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