步骤1.将包菜清洗干净。
步骤 2，手撕包菜，注意不要撕太小块，因为后面腌了会缩水。
步骤 3放盐，放盐的时候要细心一点，先放一层包菜再放一层盐，以此类推，腌制4个小时左右，直到看到缩水至原来份量的三分之一或四分之一的时候进行搓洗;
步骤
搓洗完了之后就用清水清洗3遍以上。
步骤 5
清洗的时候使劲把水捏出来，
步骤 6
把蒜剥好，
步骤 7
辣椒切段，
步骤 8
将洗好的泡菜装在容器里，倒入两包醋再放入辣椒蒜，还有白糖，
步骤 9
然后盖上容器盖，泡一个晚上，白天做的话就泡8个小时左右就可以吃了。
