贵州凉拌酸菜正宗做法

主料：

酸菜 1颗

豆皮 150g

辅料：

花椒 10粒

食用油 30ml

醋 适量

大葱 1根

做法

1.酸菜清洗干净、切细丝。

2.豆皮切细丝。

3.葱切碎。

4.炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。

5.将炸好的花椒油趁热浇在菜上。

6.搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。

7.一道爽口的开胃小菜就做好了。