电压力锅是不是做好后都需要手动放气啊

呵呵，看来你在家中很少做饭哦！其实，无论是电压力锅还是普通的压力锅，原理都是一样的，就是用密封的方式提高锅内的压力，水的沸点随着压力的提高而提高，从而提高锅内食物加热的温度，加快食物快速熟。 知道了这个原理，你就知道了：要等锅凉到一定温度的时候，才可以慢慢打开排气阀，让锅内的气压和外面的气压一致。

如果你过早打开排气阀，由于这时锅内压力太高，突然减压使锅内的水再次沸腾，汤也就冒出来啦。

正确的做法是：食物煮好后，拔掉电源插头，等一段时间再慢慢打开排气阀，小心烫伤。