食材：五花肉200克、水发野蘑菇150克、大蒜一瓣、大葱一段、姜一块、干辣椒3个、大料3个、花椒粒20个、油10毫升、味极鲜10毫升、老抽5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉2克、糖5克、料酒 5毫升、香葱一根、十三香3克。
好吃的做法是：
1.泡发好的野蘑菇择洗干净，五花肉切3毫米左右的厚片。
2.大蒜切丁，大葱切段，姜切片。与大料，花椒粒，干辣椒一起待用。
3.炒锅点火入油滑热，入肉片煸炒一下，下入以上香料继续翻炒。
4.调入味极鲜，老抽，料酒，十三香增色增香。加入白糖（或者冰糖）继续翻炒三分钟。
5.下入野蘑菇翻炒三分钟，加入适量的热水，调入盐，鸡精，胡椒粉。
6.盖盖，改小火炖15-20分钟，待肉片软烂，汤汁变少时关火，盛入盘中，洒上香葱花即可。
