一、用料
大海螺 5个
白醋 2勺
料酒 2勺
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
木耳 10朵
蒜 3瓣
生抽 1勺
盐 适量
鸡精 半勺
糖 半勺
芥末油 半勺
干辣椒 5个
花椒 10粒
二、海螺肉的做法步骤
步骤 1
5个大海螺清洗干净，冷水下锅加料酒
步骤 2
煮5分钟捞出来冲凉水，清洗干净
步骤 3
挑出海螺肉，取出掉内脏
步骤 4
海螺肉切片
步骤 5
加白醋清洗一下
步骤 6
加入切好的胡萝卜片，黄瓜片，木耳
步骤 7
加入蒜泥，生抽1勺，白醋1勺
步骤 8
盐适量，鸡精半勺，白糖半勺提鲜
步骤 9
芥末油半勺，干辣椒圈，花椒粒
步骤 10
浇上热油，撒上葱花，搅拌均匀即可
