葱爆海螺片的正宗做法

做法：海螺肉冷水锅中煮开捞出，放凉后切片。大葱切段。青椒去籽洗净切丝。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入海螺片翻炒两三下，倒入葱段、青椒丝，加适量食盐、白糖、十三香、生抽、老抽、料酒、味精，翻炒五六下关火，出锅即成。