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红椒炒肉丝四川做法

红椒炒肉丝四川做法

更新时间:2023-09-21 23:30:21

红椒炒肉丝四川做法

步骤/方式1

备料:瘦肉3两,红椒1个,生姜1小块,大蒜2瓣。

步骤/方式2

将肉切丝,将一大勺郫县豆瓣酱切碎,1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀,再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝。

步骤/方式3

锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒,待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右,加入1勺酱油,加一点点白糖提鲜,最后加少许味精关火炒匀。

步骤/方式4

盛盘,装点几颗葱花色诱。

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