步骤 1
素鸡切厚片,姜拍裂,朝天椒切小段。
步骤 2
热锅冷油,中火,把切好的素鸡厚片放入锅中,两面煎至金黄,盛出。
步骤 3
锅中放入姜片,朝天椒,八角和桂皮,炒香,放入煎好的素鸡。
步骤 4
放入生抽,老抽,料酒,一勺糖,两大碗水,没过素鸡。
步骤 5
中火煮至汤汁收至一半,大火收汁,即可。
步骤 1
素鸡切厚片,姜拍裂,朝天椒切小段。
步骤 2
热锅冷油,中火,把切好的素鸡厚片放入锅中,两面煎至金黄,盛出。
步骤 3
锅中放入姜片,朝天椒,八角和桂皮,炒香,放入煎好的素鸡。
步骤 4
放入生抽,老抽,料酒,一勺糖,两大碗水,没过素鸡。
步骤 5
中火煮至汤汁收至一半,大火收汁,即可。