毛刺参哪个品种好吃

日本红参和俄罗斯红参最好吃。

日本红参在国内市场基本不多见，现在品相较好的俄罗斯红参的品质要高于日本红参，因为俄罗斯的红参是野生的。 请不要进入一个误区，认为带刺的海参就是最好的，事实不是这样，决定海参品质好坏的因素有很多，海参本身的肉质与骨刺就会影响到海参的口感，而最重要的是海水的污染所造成的海参品质低下。现在国内的刺参全是养殖的，根本没有野生海参。现在最好的海参应该属于澳洲金山海参。