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芥末墩正宗做法

芥末墩正宗做法

更新时间:2023-09-17 20:07:29

芥末墩正宗做法

主料:大白菜1颗。

辅料:芥末粉25g、米醋150g、白糖300g。

芥末墩的做法

1、最好选薄帮的大白菜,去掉外帮。

2、切成2-3寸的段,只留用,叶子以下部分。

3、不锈钢盆用开水烫干净,擦拭干净,保证无油无水。将白菜段码入。

4、开水浇在白菜上,盖上盖焖5分钟。

5、反复再烫三次。

6、均匀的撒上芥末粉。

7、节约时间的窍门来了,锅中倒入醋烧开。

8、加入白糖熬制。

9、起大泡后,趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。

10、盖上盖子封好,放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿,就可以吃了。

 

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