什么菜适合用猪油炒

猪油比较适合用来炒纤维较粗的蔬菜，比如,芹菜,丝瓜等等。 猪油的油脂和一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进我们 的食欲。特别和萝卜、芹菜，粉丝或者豆制品相配时，可以获得用其他菜油难以达到的美味。