川味粉条怎么做

步骤1

红薯粉提前半小时泡好。肉末里拌入鸡蛋，料酒，酱油，橄榄油，淀粉，花椒面，胡椒面。

步骤2

白菜横着切条。葱姜蒜切末。

步骤3

油热后下肉末炒香，加入姜蒜末，两大勺郫县豆瓣，少量耗油。翻炒至金黄色。

步骤4

锅里加水，多加点哦。盖上锅盖烧开。

步骤5

水开后下粉条，再加点酱油，加点辣椒酱。我这个是自家做的酱。然后盖上盖子煮。

步骤6

粉条煮6到7分钟后下白菜，尝尝咸淡再加盐。

步骤7

白菜熟了再撒上葱花。