牛肉变红的原因有很多,比如牛肉添加了色素,牛肉不新鲜,冻冰牛肉没有清洗干净,没有放血的牛肉也是红的,等等……,这个我们没有办法讨论的清楚。
给你些建议:去采购牛的选择新鲜的,肉质有光泽度的,回家先清洗一下,锅开先出水把飘零拿掉也就是我们常说的泡沫,再次清洗干净这样就不会发红了。希望能帮到你哦[耶]
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