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自贡水煮泥鳅做法

自贡水煮泥鳅做法

更新时间:2023-10-24 18:07:40

自贡水煮泥鳅做法

水煮泥鳅的做法有很多种,以下是一种常见的做法。
自贡水煮泥鳅的做法丰富多彩,味道美味。
水煮泥鳅是一道经典川菜,起源于四川自贡市,具有麻辣鲜香的特点。
做法也因地区差异而不同,但基本上都是以麻辣为主调,加入各种辅料烹制而成。
自贡水煮泥鳅的制作方法一般是先将泥鳅洗净,用沸水焯水后捞出备用。
然后将花椒、干辣椒和蒜泥爆香,加入肉汤、盐和味精烧开后倒入泥鳅,煮沸后放入青菜、豆芽等时蔬,再烧开一会儿即可享用。
此外,还有一些特色做法,比如加入糯米粉做成泥鳅丸子、加入豆瓣酱调味等等。
总之,水煮泥鳅是一道经典美食,既美味又营养,值得一试。

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