做麻婆豆腐的想法和体会

我做过麻婆豆腐，分享一下我的想法与体会：麻婆豆腐是知名川菜，又麻又辣又烫，很下饭，由于我很喜欢吃辣，所以决定做一下；

买了豆腐，肉馅，郫县豆瓣，花椒粉，淀粉，葱姜蒜等一些配料；

豆腐先焯水，然后放油，放入肉末，葱姜蒜，辣椒粉，炒香后放郫县豆瓣，然后加水，水开后豆腐搞进去，炖上个十分钟，然后勾芡，出锅后加点花椒粉；

第一次做，虽然做的不如饭店的正宗，但是我很开心