藕为什么太脆一切就碎

        藕太脆一切就碎，这说明藕从藕塘挖出来的时间很短就上市了。这时的藕含水量很高，而且很脆，所以一不小心就切碎了，可以试着慢下刀会好很多。

        刚买回的藕新鲜清脆，直接切很容易碎，如果不着急吃的话，可以先存放两天，口感不会有太大变化，而且切起来碎块会少很多。