姜母鸭是哪里的特产

厦门姜母鸭

厦门姜母鸭是福建省厦门市的一道特色小吃，属于闽南菜，该菜品吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。

中文名

厦门姜母鸭

分类

闽南菜

口味

香辣可口、回味无穷

主要食材

鸭腿，粉丝